5 jarabes para coctelería

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Jarabes para cocteleria

Foto cortesía de Absolut Drinks.

Los jarabes son ingredientes que aportan mucho sabor a cualquier bebida y son esenciales en una gran cantidad de cocteles. Para quienes aman la coctelería no es ausencia complicado preparar alguno de ellos, pues puntada con tener una fórmula a la mano. Alguna como estas que a continuación te presentamos.

1Poción simple

Es tal vez el más usado por los bartenders del mundo firme. Tiene como función acaramelar el coctel. Suele incluirse en mezclas como el Daiquiri.

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de agua

Preparación

  • En una olla pequeña, añadir el azúcar y el agua y calentar a fuego medio por unos minutos.
  • Remover proporcionadamente para integrar y disolver el azúcar.
  • Luego de un rato, la preparación debería espesar.
  • Retirar del fuego, dejar templar y reservar en un recipiente de vidrio hermético.
  • Puede protegerse por al menos un mes en la refrigerador.

2Poción de vainica

Ideal para cocteles y todavía para algunos postres. Es muy rápido de preparar.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de extracto de vainica

Preparación

  • Echar en una olla pequeña las dos tazas de agua y las dos de azúcar.
  • Calentar a fuego moderado, revolviendo constantemente.
  • Una vez que espese, retirar del fuego y añadir las dos cucharadas de extracto de vainica.
  • Mezclar proporcionadamente.
  • Dejar que el sirope se enfríe y, cuando esté a una temperatura agradable, verter en un frasco y guardarlo en la refrigerador.

3Poción de menta

Es el propicio para combinar con bebidas cítricas, por su buen aporte de frescura y sabor.

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar morena
  • ¾ de taza de hojas de menta
  • ½ taza de agua

Preparación

  • En una olla, poner a calentar el agua a fuego detención.
  • En un bol a salvo, echar las hojas de menta contiguo con el azúcar y combinar proporcionadamente.
  • Cuando el agua comience a hervir, añadir el compuesto de menta y azúcar. Remover enérgicamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Dejar reposar, colar en un recipiente y tapar.
  • Se puede refrigerar hasta por dos semanas.

4Poción de canela

Esta es la fórmula perfecta para darle ese peculiar antojo de canela a cualquier bebida.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 2 ramas de canela cortadas en trozos
  • 1 taza de agua

Preparación

  • Adicionar todos los ingredientes a una olla pequeña
  • .

  • Tolerar a tensión a fuego detención y luego resumir el fuego.
  • Cocinar durante unos minutos.
  • Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante al menos seis horas.
  • Colar y acomodar en el refrigerador.

5Poción de kion

El sirope de kion es un ingrediente importante del ginger beer, que a su vez es componente del popular coctel Moscow Mule.

Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de kion pelado y cortado en trozos.

Preparación

  • Tolerar a tensión todos los ingredientes en una olla pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Retirar del fuego y dejar tapado de 20 a 30 minutos.
  • Colar en dos oportunidades la preparación y acomodar en un frasco hermético.
  • Se puede abastecer sellado en el refrigerador hasta por dos semanas.

https://libroderecetas.com/recetas/jarabes-para-cocteleria

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